每一次做豆浆,最难处理的就是豆渣,家里的那几个都只喝稀的,稍微粘稠一点都不想喝。可是都说豆渣有营养,还不想浪费,于是在所有人不知情的情况下,豆渣葱花饼就诞生了。让他们先吃,再说是什么做的😏😏
用料
豆渣适量 | |
葱花少许 | |
盐少许 | |
面粉适量 |
豆渣葱花饼的做法
把滤出来的豆渣倒在碗里
面粉倒入豆渣的碗里,加入盐,葱花,搅拌成比较稠的糊状。不用放水,因为豆渣不可能完全滤成无水的
平底锅刷油,不是不粘锅的话可以按平时煎饼的量放油。用小勺子舀一点面糊倒入锅里,稍微整一下型,然后慢慢煎成两面金黄就可以了。饼很好熟,因为本身豆渣也是熟的
小贴士
整个过程很简单,只要会烙饼的都可以做。不需要单加水,因为豆渣滤完以后还含着不少水分,至于面粉,可以看自己想吃什么样的,我怕做了吃不了,所以用了一点面粉,煎好以后是软软的,如果喜欢硬点的口感,可以多加点面粉