朋友在万圣节下午5点多给我发自家制作南瓜饼的图片,看看也不难嘛,立即下单给生鲜超市买南瓜和糯米粉。朋友的南瓜柄是用菜汁混合糯米粉做的绿色糯米柄,是惊喜活来不及,灵机一动想到用菜梗,芦笋就很理想!大约6点半食材送到,削南瓜皮切块蒸南瓜压泥大概7点弄好,以下步骤全部弄好大约1小时,20点就可以吃了,20点30闪送已经送到附近朋友家啦!一个DIY深度参与的万圣节🎃!
用料
南瓜 | 400克 |
糯米粉 | 400克 |
白糖 | 30克 |
芦笋 | 根据南瓜饼的数量每个饼需要一根 |
山药粉 | 随意 |
把南瓜去皮切块蒸熟,压成半凝固的南瓜瓤,加入糯米粉和山药粉和若干白砂糖揉成团,糖的量看个人口味,我这个份量放了2勺,毕竟南瓜🎃本身有甜味的,太甜对健康不大好。这部分忘拍照片了。。。
加糯米粉不要加水,南瓜瓤本身挺稀的,南瓜里有水的;揉面团的过程中,如果觉得粘手就加糯米粉揉,直到不粘为止;所以如果不想多做,除了减少食材准备,还要注意把蒸熟的南瓜瓤里的水空出来。
山药粉纯粹为健康,可加可不加。
把大面团分成想要做的🎃大小的小面团。
把小面团搓揉平整,上表面稍微压一下。
用叉子在面团表面划出🎃纹路,掐一点芦笋尖做南瓜柄,上笼蒸之前南瓜表面刷一点油。
大约水开后10分钟蒸到表面发亮即可。
万圣节晚上和小伙伴们分享。
另一份
自家吃的
小贴士
南瓜饼可以加馅儿,一般豆沙馅儿吧,在步骤2后把小面团略擀一下成厚皮,加一点豆沙馅揉均匀,用叉子划南瓜纹路时不要太深即可。
其他馅儿想得出来都行啊,芝麻、菜肉。。。