小美版无油梅干菜肉饼

路边摊经常买来吃哈哈(ಡωಡ)hiahiahia喜欢无油的脆皮～现在有小美和魔飞配合做起来也很简单～

用料  

小美版无油梅干菜肉饼的做法  

1. 先称60克的中筋粉放入小美～加入40克的开水～30秒速度3-6混合～

2. 成颗粒状态～

3. 加入210克中筋粉～120克冷水～一点点盐～2分钟揉面模式～拿出来搓成团，包上保鲜膜😄

4. 小米辣～葱～姜～蒜～放入小美5秒速度5~切碎～

5. 加入肉馅儿加入10克油～6分钟V小勺爆香～

6. 隆重介绍梅干菜！无公害没打药～纯手工洗干净吃起一点沙都没得～开袋就用😄需要的微信我😄

7. 炒好了加入梅干菜所有的佐料～5分钟V速度小勺～

8. 倒出来备用～

9. 撒上干面粉面团分成12份～取一份擀成饺子皮的样子～

10. 放入适量的馅儿～建议第一次做少放点～

11. 包包子一样包起来～

12. 收口向下压一下…

13. 擀成薄饼的样子～

14. 约薄越好吃😊注意不要擀得太破！

15. 魔飞平盘～开到中火和高火之间～锅热了就放入饼子～

16. 不断的翻面～

17. 两面煎成如图一样的颜色就好了😁

18. 拿出来继续煎其他的饼子～

19. 完美，注意控制火候！随时可以关火！

20. 一口下去太赞了！

21. 皮薄又脆很美味哦(✪▽✪)

22. 我们家每人至少三个哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

小贴士

1.煎饼子注意火候随时控制好～
2.擀饼子一定慢一点～不要擀破了～
3.梅干菜很关键～我用的就是农场纯手工做的品质很好～需要微信我～
4.美食团购微信：15823025113