用料
笋 | 少量 |
豆芽 | 少量 |
黑木耳 | 少量 |
香菇 | 少量 |
肉 | 少量 |
周宁立夏饼的做法
新鲜山上采下来时笋,冷水下锅煮沸,约3分钟,然后多成碎丁,备用!
豆芽开水下锅捞30秒,备用
其它材料:香菇、黑木耳、肉,都剁碎备用!
锅烧热,放多点油,下蒜末,然后下香菇,香菇在油里多炒一下,下蚝油和豆酱,在放肉..
之后依次把其它备用的食材都下锅炒,炒的差不多了,放鸡精,如果不够咸在放一些酱油或者盐!
炒好之后装盘
把光饼开一个小口,不要开太大,不然汁容易流出来,把炒好的料装到光饼里! 如果口大了,中间插一根牙签固定
下锅蒸5分钟,闷一会儿就好了
小贴士
记得趁热吃,凉了光饼就硬了就不好吃了