用料
| 茴香 | 一把 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 五香豆干 | 两块 |
| 粉条 | 一把 |
| 盐 | 四小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 十三香粉 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 香油 | 一大勺 |
| 植物油 | 一大勺 |
| 姜末 | 一勺 |
| 面粉 | 300克 |
| 温水 | 175ml |
茴香豆干粉条鸡蛋素馅饼的做法
豆干和姜切碎，鸡蛋磕入碗中备用。
锅烧热下油，炒香姜末和豆干备用。鸡蛋打散炒熟成鸡蛋碎备用。
茴香洗净控干水分后切碎。
粉条煮软后切碎备用。
把以上材料放入大碗中，倒入盐，生抽，糖，十三香粉，香油，食用油。
搅拌均匀备用（这一步可以等面和好后再进行）。
面粉加50度左右温水（用手感觉微烫），用筷子搅拌成絮状。
上手揉成团至手和盆内没有多余面粉。盖盖醒一会（十五分钟左右）。
开盖揉面至光滑。
案板撒干粉，面团中间戳动，用双手延展成圈。
面圈取一点掐断，成长条，揉搓变细。
揪成等大的面剂子。（比饺子大，比包子略小）
用手把面剂揉成光滑面团，按扁备用。
取面剂擀成皮，（包子皮大小）。
放入两大勺馅。
按包子的做法，包好，再按扁在案板上。
再用擀面杖擀薄一点，轻用力，以免皮破裂。
馅饼都包好后，平底锅加热，放两大勺油，放入馅饼，中小火煎，翻面后按压一下。
烙至两面金黄即可出锅。
香喷喷～热腾腾～
