熬豆腐汤之后还剩一块半豆腐，熬豆腐不够吃了，家里有青椒就做了尖椒豆腐，超级下饭
用料
| 青椒 | 2个 |
| 豆腐 | 400g |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 少量 |
| 清水 | 半碗 |
| 葱姜蒜 | 少许干 |
| 胡椒粉 | 少许 |
超级下饭尖椒豆腐的做法
处理材料：豆腐切菱形块，不吃辣用青椒，吃辣可以用辣青椒。青椒切菱形块。 准备调料：碗里放2勺生抽，老抽半勺，一勺糖，一勺淀粉，半碗水，少量盐。注：喜欢吃甜口可以稍微多一点糖，口轻的就不用放盐了。老抽生抽调味就够了。 小葱切段，两半大蒜切片，姜切片。
锅中少许油，煎豆腐。最好用不粘锅，煎完之后盛出备用。
起锅少许油：葱姜蒜爆香倒入青椒炒熟，加入煎好的豆腐翻炒倒入准备好的料汁，喜欢吃醋的锅边加入少许醋。加入少量胡椒粉。大火收汁，翻炒出锅就可以吃啦。
