用料
家常菜彩椒烧豆腐超级下饭的做法
准备豆腐
准备蒜头去衣切碎，彩红黄椒洗干净切成四方形，肉饼洗干净备用
鸡蛋搅拌均匀备用
取一个干净的碗倒1勺生抽，1勺蚝油
倒白糖1勺
放1克的盐
再放1勺料酒搅拌均匀备用
锅里洗干净烧热油，把一块豆腐切成四块放进油锅煎至金黄色
翻面，放搅拌过的鸡蛋，像画圈那样倒进豆腐里，之后先别动煎1分钟
翻面，继续倒搅拌过的酱油，这时摇一下锅（酱油就会流到每块豆腐都入味）
关小火继续放彩椒，蒜蓉，倒进40克的水围着豆腐边上倒，不用炒直接盖上盖子焖5分钟
打开盖子可以装盘啦
