用料
应该算是手抓饼的做法
鸡蛋打散，放葱花，盐，搅拌。
放入面粉500克，温水220ml，揉揉揉揉揉。
揉好，切块。
抹油醒30分钟，准备做油酥。
油100克下锅，放葱丝，小火🔥煸香。
100克面粉，倒入热油，不要葱。
搅拌。。。搅拌。。。拌。。。放凉。
醒好的面擀成或椭圆或长方之类的形状。
抹满油酥
叠成扇子褶子
卷起来
松弛10分钟
擀成圆薄片
热锅少油小火
完成
