宝宝的最爱哦！宝妈们一定要试试！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 300克 |
| 山药 | 一根（我们这山药粗大） |
| 白砂糖 | 50克（按口味增减） |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | （可不要 量随意） |
山药鸡蛋烙饼的做法
山药隔水蒸熟，筷子戳入松软即可，放入保鲜袋用擀面杖擀成泥备用。
面粉、鸡蛋、山药泥、白糖、奶粉酵母（一点点35℃温水调均放置一分钟后混入）揉成“三光”面团，温暖处发酵到两倍大（温度高发的就快，我是盖上盖子放到太阳下）后拿出来，台面撒粉防止粘板，揉面排气直光滑。
擀面杖擀成6CM的面皮
拿个啥盖子压出饼胚（大小我需要），裹一点面粉，扔进平底锅里，我用的是4CM口径的盖子，适合小朋友吃，大人一口一个。
一个一个放到平底锅里，全程最小火，盖盖子（没拍图，用以前的图代替），用手就可以翻面，我感觉还好，不算太烫手。
两面这种感觉，饼子整体鼓起来，捏捏弹性十足就可以吃啦！
不错吧！
看！这是山药替换成红薯的，也好吃！
这是山药换成黑米粉，但是要加液体，比如牛奶或者水也行。
好好吃！
