紫山药又称大薯，邻居给我一颗很大的紫山药，别人煮的大薯汤超好喝，可是我怎么煮都不好吃，想着试试看加了鸡蛋和虾米搅拌煎着吃，没想到超好吃，真心好吃！大家可以试试看
用料
紫山药鸡蛋饼的做法
洗净去皮
切小块更容易打碎
放进破碎机搅拌成泥
加入面粉、鸡蛋、虾米、盐巴搅拌均匀，太干适当加点水
锅里放少许油，最好用刷子刷下就好以免黏锅，将紫薯泥舀一小瓢用锅铲给它摊平
两面焦黄起锅
切成小块方便拿，简单又好吃
