用空气炸锅烤而非油炸的土豆饼,健康又美味,不妨试一试。
用料
土豆 | 3个 |
牛肉沫 | 200g |
洋葱 | 20g |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
黑胡椒碎 | 少量 |
黄油 | 5克 |
橄榄油 | 半勺 |
黄酒 | 1勺 |
糖 | 少量 |
烤牛肉土豆饼(空气炸锅版)的做法
土豆煮熟剥皮压成泥,洋葱切碎
牛肉沫加黄酒、生抽、淀粉、盐和胡椒碎
锅底倒入橄榄油,洋葱碎煸香
倒入肉沫中小火煸去水分
土豆泥中放盐和黑胡椒碎和黄油搅匀
土豆泥中加入煸好的牛肉沫,加入两个鸡蛋一起搅拌均匀
依自己口味还可加入盐、胡椒碎或其他香料,本厨手边有七味粉正好往里加一点
带上手套捏成饼状
整齐码放在空气炸锅篦子上
200度20分钟,烤的表皮焦黄即可
出锅趁热食用
小贴士
最好篦子上垫锡纸盒,直接在篦子上烤容易粘底儿