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红薯饼如何做 外壳金黄酥脆,内陷香甜松软

   来源:料理馆    阅读: 2.43W 次
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红薯饼如何做 外壳金黄酥脆,内陷香甜松软的做法步骤图

红薯糯米饼,加小小的两步蛋液和酵母粉,保证里外都是赢家!
(红薯替换成南瓜做法一样)

用料  

红薯 200克
糯米粉 200克
白糖 适量
酵母粉 2克
鸡蛋 1个
面包糠 适量

红薯饼如何做 外壳金黄酥脆,内陷香甜松软的做法  

  1. 红薯熟,
    加入糯米粉、白糖和酵母揉成光滑一团,
    发酵两小时

    红薯饼如何做 外壳金黄酥脆,内陷香甜松软的做法步骤图 第2张
  2. 面团揉成长条,再切成小面团压扁(我大概切了12个),
    先裹上鸡蛋液,再裹上面包糠

    红薯饼如何做 外壳金黄酥脆,内陷香甜松软的做法步骤图 第3张
  3. 油温热到筷子放入有较多小气泡冒出时将红薯团下锅,中小火炸至小团子鼓起即可出锅,享受美味

    红薯饼如何做 外壳金黄酥脆,内陷香甜松软的做法步骤图 第4张

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