网上买的小米蕉太多啦，香甜中带着微酸。松松软软超级好吃！
用料
| 香蕉 | 117g（小米蕉4根） |
| 鸡蛋 | 1个（56g） |
| 面粉 | 180克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 1.5克 |
松软香蕉发面小饼的做法
将香蕉和鸡蛋放入料理机中打成泥。
香蕉鸡蛋泥中加入奶粉，酵母和面粉。
搅拌均匀，揉成面团即可。加盖醒发至两倍大。
排气后擀薄，厚度大约5mm。面团有点粘手，可以多撒一些手粉。分割成喜欢的形状后，放入烤箱二次发酵半小时。
电饼铛铺上薄薄一层面粉，预热后开始烙饼，表面变干后翻面，几分钟后即可出锅。我家电饼铛只有一档。厨友们可以用小火。
