老公爱吃烙饼，就学着做给他吃。再炒一盘鸡蛋，别提多美了。今天做了2种。一个加鸡蛋吃，一个空口吃就好。新手可以量减半做！————————————————喜欢层次多的也可以参考这个菜谱链接
用料
| 面粉（300克） | 500克 |
| 温水（200克） | 300克（一点点加，看面粉状态） |
| 自制油酥 | 100克 |
| 小香葱 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 白芝麻 | 10克 |
葱花儿+原味饼（附简单的油酥做法）的做法
盆里倒入面粉，用筷子搅拌，水慢慢加，边搅边加水，看见没有干粉，团成软面团，醒15分钟。面团不能太干，也不能太稀，要不饼会硬。一个人没法拍照。
把面分两等份，取一份擀成面片（我这有点薄啦）
均匀的撒些盐，用手按压，再倒油酥抹匀面片，均匀的撒些干面粉，（起层）撒葱末卷起。哎呦！没拍葱
卷起捏实，切段
把两头口捏实，立着放手里，像拧螺丝一样旋转成小饼擀平
饼刷点点水，案板上撒芝麻，饼向下直接沾上
锅里倒油，放饼，有芝麻的向上👆两面烙金黄出锅。趁热吃吧！
方法2:步骤2卷起做原味，分好份，取一个剂子，两头口捏紧实，接缝向下，尽量把面团圆，擀开，擀圆，放锅里烙熟，不加葱花，原味的，切开中间加炒熟的鸡蛋，最爱吃这个。一个字香。两个字好吃！
看层次分明，趁热吃一口香香哒！
2020.7.16更新！具体方法参考前面链接！面团擀开，撒盐抹油切几刀叠起来捏紧边缘醒一会儿再擀开烙制
吃脆的放油烙两面金黄出锅切块吃
小贴士
1.和面时，用筷子搅拌，水要慢慢加，依据自家面粉的吸水性灵活掌握，烙饼的面要活的软些 记录:300克粉+200水和面，和面团稍粘手，撒点干粉，可以成团稍粘手不要紧，醒面后15分钟再操作 2. 油酥的做法:锅里倒油放葱白，生姜，大料瓣炸香，中小火别糊了，把调料捞出去趁热把热油浇面粉上，加点盐，用筷子搅匀。
