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原味雪花酥

   来源：料理馆    阅读: 2.01W 次
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原味雪花酥的做法步骤图，原味雪花酥怎么做好吃

用料  

水 102克
水饴 600克
糖 280克
盐 6克
黄油 120克
奶粉 266克
花生 120克
蔓越莓 230克
饼干 350克
蛋白 92克

原味雪花酥的做法  

  1. 将水、水饴、糖、盐加一起熬糖至135度（如果用麦芽糖减十度）牛轧饼熬至133度

  2. 熬至所需温度打发蛋白

  3. 蛋白打发好将糖水从中间倒进去，避开打蛋器及打蛋盆，高速打

  4. 打好后加入黄油低速打

  5. 打好后再预热锅，倒入糖浆炒（蒸发水分）1分钟后倒入奶粉，搅匀后加入坚果，如果好硬的话继续加火炒一下，让水分继续蒸发

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/caipu/8q034.html
原味 好吃 原味雪花酥 雪花

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