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原味雪花酥(低糖)

   来源:料理馆    阅读: 3.25W 次
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原味雪花酥(低糖)的做法步骤图

这是低糖版的雪花酥,亲测几次不甜不腻,喜欢亲可以试一下哦~
不需要烤箱在家也能做好吃的哦~
第一次写菜谱,请多多指教。

用料  

1克
黄油 60克
棉花糖 200克
饼干 200克
奶粉 65克
奶粉(后用,撒表面用) 15克
综合坚果 160-170克
蔓越莓 90克

原味雪花酥(低糖)的做法  

  1. 先把黄油和盐放在不粘锅上小火融化【划重点:不粘锅,全程小火】

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第2张
  2. 待黄油完全融化之后再加入棉花糖(棉花糖煮融化就好,不要煮太久不然后面好难切)【要用刮刀不停翻拌】

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第3张
  3. 棉花糖融化全部融化之后再加入奶粉(65g),搅拌没有粉末就可以了【要用刮刀不停翻拌】

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第4张
  4. 然后关火,加入坚果

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第5张
  5. 加入饼干

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀之后就可以造型了,烤盘里面先撒一点奶粉,防粘(我是放在28*28的烤盘里面)

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第7张
  7. 戴上手套,擀压平整面团四周都撒点奶粉,放凉,硬了就可以切

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第8张
  8. 此配方做出来的成品大约745g左右~

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第9张
  9. 打包就好了

    原味雪花酥(低糖)的做法步骤图 第10张

小贴士

一定要不粘锅哟,全程小火,过程用刮刀不停翻拌
饼干和棉花糖我都是在市场里面买普通那种
坚果可以随意搭配~
喜欢坚果和蔓越莓的可以稍微加多一点(10-20g)

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