用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 2根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 4片 |
盐 | 40克 |
味精 | 20克 |
冰糖 | 20克 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
香菇 | 7朵 |
木耳 | 20朵 |
辣椒 | 10干 |
十三香 | 1勺 |
不放油的排骨玉米汤的做法
准备排骨焯水,去沫
倒去脏水,排骨冷却
泡发香菇,木耳,泡发好后剪开(按照自己喜好加材料)
准备配料,放入炖锅中。放入准备好的大蒜,生姜,辣椒,微量十三香,八角,桂皮,盐,味精,冰糖,老酒
切好红枣,最后需要用到
把冷却的排骨下水,开始炖,大约两个半小时后,加入准备好的木耳香菇,红枣,玉米,然后看情况是否需要再加一些汤。然后小火再继续炖3小时
一个下午做好的排骨炖玉米汤,全程没有加油,汤料十分鲜美~一个人喝了3大碗!