红烧排骨不仅味香，而且颜色也诱人，让人一看就食欲大增。今天做一道不放酱油的红烧排骨，小孩子都连吃好几块，赶紧来试试吧！
用料
| 排骨 | 300克 |
| 葱(分两次用) | 20克 |
| 姜(分两次用) | 10克 |
| 料酒 | 8克 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 1粒 |
| 白糖(用老冰糖最好) | 20克 |
| 调味料 | 0.5克 |
| 盐 | 0.5克 |
红烧排骨(不放酱油)的做法
冷水放入300克的排骨加5克姜、10克葱、8克料酒，进行焯水
水开后捞出浮沫，再继续煮1到2分钟
捞出，再用冷水洗干净，控干水分备用。准备10克葱、5克姜，1片香叶，1小块桂皮，1个花椒
放入适量的食用油，再放入20克的糖(建议放老冰糖最好)，开小火
白糖炒制糖色之后倒入排骨，翻炒均匀，让排骨均匀的裹上
再放入葱和姜，炒出香味
倒入开水没过排骨，再放入香叶，花椒和桂皮，盖上盖子闷炖，直到水快熬干为止
最后放入0.5克糖和0.5克调味料，翻炒
一道美味的红烧排骨就出锅啦
准备好碗筷，我要开吃啦！
