转自b站up主: 吃西瓜的肉丸
全程没有加一滴酱油的酱油色烧排骨，靠葡萄酒和橙子的糖分成焦糖上色，看起来太可口啦，做法也很简单。
用料
| 排骨 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| 橙子 | 1个 |
| 大葱 | 1段 |
| 白葡萄酒 | 1圈 |
| 桂皮香叶八角花椒干辣椒小茴香 | 按需少量添加 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
不加酱油的橙子烧排骨的做法
排骨洗净擦干水分，撒入适量黑胡椒和海盐，腌制15分钟
大蒜切片，橙子切两半就行了，大葱切小段
锅中放油，油热后放入腌好的排骨油煎
一面煎香后，再翻个面，继续煎另一面
同时加入大蒜和香料，桂皮香叶，小茴香，干辣椒，花椒，八角，把香料炒香
淋入一圈白葡萄酒
把一个橙子的汁全部挤入
最后放入大葱，盖上锅盖，中小火咕嘟二十分钟左右，注意看汁水收的差不多就可以了，别煮干了
出国前加两勺蜂蜜，葡萄酒和橙子里都有糖，所以排骨成了诱人的红色
装盘开吃！
