酱烧排骨

好多宝宝喜欢吃排骨，尤其红烧排骨，可又不喜熬糖，今天就分享一款无需熬糖，极易操作，适合初次接触做饭的宝宝

用料  

酱烧排骨的做法  

1. 锅先烧热到200度，倒入油

2. 下姜片

3. 加葱爆香

4. 加干辣椒，香叶炒香

5. 加甘草，炒香

6. 下肋排

7. 翻炒成白色，倒入生抽翻炒均匀上色

8. 加白糖，将糖炒化，排骨上色，排骨颜色色泽这个时候就成型了

9. 倒入开水沫过排骨，中间炖煮时候不要加水和调色

10. 加一勺甜面酱，一点盐，调一个底味，此道菜是甜里有咸，而不是咸中带甜，否则就难吃了

11. 大火烧开，该中火烧，盖上锅盖，炖煮30分钟

12. 打开锅盖

13. 加盐

14. 大火收汁

15. 将汤汁完全收干，这个样子的时候就不要再加热了，否则容易炒糊变苦

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