跟着食谱一步一步，做点心一点也不难
虾米可以换成香菇丝，也可以加一点红萝卜丝更香
白油还是少用，小美炼猪油轻松又干净，做法：
用料
| 白萝卜 | 大的半根（约400g） |
| 虾皮 | 15g |
| 葱花 | 30g |
| 盐 | 一茶匙 |
| 香油 | 10g |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 油酥 | |
| 猪油 | 40g |
| 低筋面粉 | 85g |
| 油皮 | |
| 水 | 65g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 1/2匙 |
| 猪油 | 55g |
| 普通面粉 | 135g |
美善品 萝卜丝酥饼的做法
这是书本上的食谱，我把白油改成猪油更香
白萝卜去皮刨丝
这样粗细就好
香油，虾皮和葱花放主锅，3分钟/Varoma/反转小勺爆香
加入白萝卜丝，盐和白胡椒粉，设定10分钟/100度/反转小勺
炒好的萝卜丝出水很多
利用网锅把汤汁沥干备用，汤汁不要丢掉，加点料可以当高汤用
再来先做油酥，猪油和面粉放主锅
50秒/速度3混合均匀
倒出来捏成团，保鲜膜包好备用
然后不用洗锅，直接做油皮，油皮材料全部放进主锅
设定1分钟/揉面模式
取出面团，保鲜膜包好静置20分钟松弛
油酥和油皮都分成12份
油皮包住油酥
轻轻的擀成椭圆形长片（从中间往上中间往下）如果皮有点粘可以撒一点面粉
卷起，松弛一下
把面团竖着，压一下
再擀成薄片
再卷起，松弛5分钟
从中间按下去
两边向中间捏住
翻一面擀成圆形
中间放上萝卜丝
包起来，底部捏紧
表面沾水，然后沾上白芝麻
烤箱预热200度C，烤大约20-25分钟，直到颜色变金黄色即可
层次分明，非常酥
搭配一碗小馄炖，好吃的不要不要滴！
