营养美味的火腿土豆丝蛋饼,诱惑味蕾的孜然口味,做法简单,能量早餐必备✌
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿 | 3片 |
鸡蛋 | 3个(根据份数) |
面粉 | 50克 |
调料【孜然粉;五香粉;白胡椒粉;盐;香油】 | 适量 |
孜然火腿土豆丝蛋饼的做法
准备食材,所有蔬菜和火腿都切细丝,越细越好,放入碗里。
根据自己口味增减调料用量,搅拌均匀。
孜然粉:五香粉:白胡椒粉=2:1:0.5
加入面粉拌匀,面粉量可根据蔬菜量增减,主要起到定型作用。
最后加入蛋清拌匀,蛋黄留下来备用。
平底锅入少量植物油加热,改中火,放入拌好的蔬菜面糊,整理成圆形,中间扒开。
再放入蛋黄,等待底部金黄定型,晃动下翻个面,先不要动,注意翻的时候可以用两个铲子配和。
盖上锅盖中小火两面各煎2-3分钟,可以用筷子或牙签戳孔,方便煎熟。
出锅,满满的孜然香味,超级好吃!
小贴士
所有调味料用量根据自己口味增减