用料
| 猪肉馅 | |
| 葱花 | |
| 姜末 | |
| 花椒水 | |
| 花雕酒 | |
| 酱油，豆瓣酱 | |
| 老抽 | |
| 面粉 | 350g |
| 水 | 220g |
| 发酵粉 | 5g |
| 盐 | 2g |
面包机中依次倒入水，盐，面粉，发酵粉，做面团，做好后，发酵到手指按下去不会回弹
萝卜切丝后倒入锅中煮开后，用纱布挤干水份，备用
起油锅，倒油，葱花炒出香味后，放入豆瓣酱，炒出酱香味后关火，撒一点糖，搅拌均匀
挤干的萝卜倒入油锅里搅拌，加入肉馅，老抽，酱油，五香粉，鸡粉，盐，搅拌均匀
发酵好的面团，擀成面皮，包好后开火，蒸锅水开后，15分钟关火即可
小贴士
做面团的时候，可以加入2g的泡打粉和10g的淀粉，增加包子皮的暄软度
