槐花包子

用料  

槐花包子的做法  

1. 买来新鲜槐花择净叶子、枝条，淘洗干净。

2. 锅里烧开水，烫至颜色变绿。

3. 凉水浸泡两小时，然后攥出水份，吃不了的可以冰箱冷冻。

4. 蛤蜊煮熟，剥出蛤蜊肉，汤汁留好待用。

5. 韭薹、槐花、五花肉、蛤蜊肉。韭薹可以用韭菜代替，但是胃不太好的人还是吃韭薹的比较舒服。 五花肉切的是肉丁，提前用老抽腌一下会有酱肉的口感。

6. 分次倒入蛤蜊汤、食用油、生抽、老抽、盐。               如果不用蛤蜊的话可以放点蚝油。                                食用油一定要在调理汁之前放，馅料裹上一层油后再放调料汁和盐出水会少一些。盐一定最后放。顺同一方向把馅料和匀。

7. 用的蒸箱。二十分钟。

8. 汤汁鲜香，鲜味里混合着花香的味道，真的很好吃。

小贴士

槐花和野菜相似，喜油喜鲜。所以用五花肉，食用油也可以比平常多放一点。