以前总在街上买,现在尽可能的自己做,刚好家里的槐花没有吃完呀!
鸡蛋打散后,放入一点盐先炒熟,炒熟后和槐花倒入一块,槐花是非常吸油的,所以炒鸡蛋时可以多放,或者在槐花中倒入一点,放一点盐,花椒干焙,然后压成面,放入馅儿中,倒入一点十三香,放葱,姜末,蚝油,搅拌后尝下味道。
接着就是面,先和面再做馅儿比较快,馅儿做好了,面也就发的差不多咯,面好后擀皮,接着就是包咯,包好醒15分钟后,上锅大火蒸25分钟,完成✅
用料
槐花 | 1000克 |
鸡蛋 | 8个 |
水 | 60克 |
盐 | 10克 |
酵母 | 1包 |
面粉 | 800克 |
油 | 50克 |
花椒 | 30粒 |
十三香 | 4勺 |
蚝油 | 5勺 |
鸡蛋槐花包子的做法
炒鸡蛋,混合一块,拌馅儿。
包
全部包好,醒面15分钟
大火上锅蒸25分钟
完成
试吃了一个,非常好👍