【健康轻食】南瓜全麦红豆包子

讲道理我是不喜欢夏天的，气温那么高，分分钟一身汗
然而同时我又是喜欢夏天的
因为在做一些需要发酵的面食时只需要室温即可
虽然在厨房呆着有些热

夏天呢又是南瓜的季节，超级爱吃南瓜哟！
又超级爱吃红豆，就喜欢把喜欢的事物结合起来呀
面皮添加全麦粉，口感更劲道更有助于稳定血糖呢
适合糖尿病人以及减脂小伙伴

面粉量请根据自家面粉吸水性调节

用料  

【健康轻食】南瓜全麦红豆包子的做法  

1. 南瓜切块，红豆提前浸泡至少4小时，可过夜.我图方便就把南瓜跟红豆一块儿煮了，南瓜放九阳电饭锅上层蒸煮，下层煮红豆，按精煮饭

2. 煮好的加适量糖或代糖，家里有俩糖尿病患者，家中常备元贞糖，我喜欢有颗粒感的红豆，所以就直接用勺子压成豆泥就好啦

3. 南瓜稍凉后，与面粉酵母粉混合，揉成一个光滑面团，发酵至2.5倍大。发酵完成后排气，搓长条，分成大约8个剂子，每个50-53g不等

4. 蒸锅中放上硅油纸，或刷油防粘，盖盖再次发酵15min
   大火烧开后再蒸15min左右，关火焖5min再开盖

5. 我开吃咯~