用料
| 水 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 包菜 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
只放盐的包子馅的做法
包菜洗净切细，加盐，揉至出水，侍用
五花肉剁细加盐、酱油适量，同一方向拌匀，加少量水拌均匀（同一方向拌，先慢后快）。再将包菜的水份挤出，作水拌入肉里，直止拌匀，肉和水充分容和有香味出来。最后拌入包菜。
拌入包菜
面粉500克加入泡打粉、酵母各5克拌匀，加水250克揉透，醒发30至60分钟。（醒发判断：1、用手敲出嘭嘭音；2、按压有孔反弹；3、切少许开，有均匀小孔。）
下剂擀面皮（中间厚四周薄）
包好后，锅内水烧开，上笼蒸十分钟即可。
