喜欢包子,有了面包机就更方便了。和面发面排气都是面包机完成。包子不但美味,而且营养全面。我喜欢吃包子。
用料
中筋面粉 | 3杯(约435克) |
温水 | 220毫升 |
白糖 | 1大勺(约10克) |
酵母 | 1.5小勺(约4克) |
中筋面粉(手粉) | 适量 |
包子---面包机和面发面排气的做法
温水化开酵母,静置5分钟,以活化酵母。
步骤1倒入面包机桶。
倒入白糖
倒入面粉
开启面包机,选生面团程序。这个程序包括和面和发酵。
生面团程序结束后,再启动imix程序,和面10分钟,给面团排气。
取出面团,分10份,包包子。面包机在生
面团程序时,准备馅。
包好的包子,放蒸锅里,醒发15到20分钟。开火蒸20分钟。关火,等三分钟,再开盖。
翻过来放,比较好。
小贴士
量杯和勺子是面包机配的。