煲仔饭绝对可以荣登我一年四季在犯懒时候的单品饭之一，但是之前有段时间做的煲仔饭虽然味道很不错但总还差点锅巴！我觉得这才是煲仔饭的灵魂，于是经过我多次的研究和学习终于做成了带有黄金锅巴的煲仔饭！而且我敢说这是最简单高效的做法。
用料
| 大米 | 2杯 |
| 小腊肠 | 6根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 调料： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 猪油 | 1勺 |
一碗有灵魂的煲仔饭的做法
准备个锅，我用的珐琅锅
然后将腊肠切片备用。
如图所示的调料。
将所有调料混合在一起备用。
锅底放一些食用油加入洗好的大米和清水
大米和清水的比利是1:1.5。
注意一定开小火焖煮米饭20分钟。
顺着锅边将一勺猪油淋入锅中。
铺上拉长喝香菇焖煮8分钟。
一次打入两个鸡蛋继续焖煮2分钟就好啦。
应该加入一些蔬菜但是我家里没有了就没有放，你们可以和鸡蛋同时加入一些蔬菜。
开锅盖淋入调好的拌饭汁。
拌匀后真的绝了！
这口灵魂锅巴！赶紧去做起来！
小贴士
❶.要想出来焦黄酥脆的锅巴，那一勺猪油是重点！
❷严格按照所有食材和配比来做。
❸所有食材不能替换不能替换！
