肥瘦相间的腊肉或者腊肠，配上锅巴版的米饭，嘎吱嘎吱脆
用料
| 腊肉或者腊肠 | 适量 |
| 长粒香米 | 2杯 |
| 菜心 | 2颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
腊味煲仔饭(带锅巴)的做法
生米泡一到两个小时，锅中刷油，加入米跟水加一点油（半指水的位置）
中大火煮干水份后用筷子插一些洞，
沿锅边淋一圈油
转小火放入腊肠、香菇、鸡蛋、青菜，小火焖几分钟
调个汁（生抽、蚝油、芝麻油煮开即可)，煲仔饭出锅后淋到米饭上即可
小贴士
1.想要锅巴多一些可以小火焖的时候转动下锅边缘，焖的时间长一点
2.还可以做其它口味，把腊肉换成其他肉类即可，新鲜的肉类最好腌制一下
3.青菜可以换成自己喜欢的
