用料
基础谷物全麦面包的做法
干料和湿料分别混合均匀备用,湿料总打蛋器打均匀。
在湿料里加辅料,搅拌
开始预热烤箱350华氏度,175摄氏度把烤盘里放上烘焙纸
湿料倒进干料里,用翻和切的手法搅拌,尽量减少搅拌时长,只要没有干粉就行。将面糊放入放好Baking paper的小loaf bread烤盘。
放烤箱烤50分钟,如果面糊比较湿,流动性大,就适当多烤五分钟;如果面糊比较干,基本不流动,就适当减五分钟。
大概差不多时间之后,拿出一根筷子,插进面包,如果拔出来的时候筷子上还有面糊,再多加5分钟,如果筷子干净,就说明烤好了。
拿出来过5分钟不烫手了脱模,放在烤架上晾凉后切片。我放了薏仁米和全燕麦米,口感非常好。