用料
100%全麦面包基础方子的做法
第一天晚上：水等液体、面包粉、蛋白粉放面包机桶，搅拌均匀密封冷藏过夜，水合法。
第二天白天：取出冷藏的面包机桶，把水合好的全麦面团剪切成小块。加新鲜酵母揉匀，再加盐，看状态加椰子油。基本上20分钟imax揉面程序搞定。
按餐包面包的基本方式制作。一发(也可冷藏过夜一发，取出后撕成小块加料一起，再走一会儿揉面程序)，排气，分割，滚圆，松弛，加料或包馅，整形，二发，烘烤。
