手机版

料理馆

保存到桌面
热门搜索： 红枣 咖喱 燕麦
首页 > 烘焙食品 > 面包 > 全麦基础面包的做法和步骤图解 全麦基础面包怎么做最正宗

全麦基础面包

   来源：料理馆    阅读: 1.44W 次
小 中 大
字号：

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
全麦基础面包的做法步骤图，怎么做好吃

自用

用料  

高筋面粉 170克
全麦粉 90克
水 165克
盐 4克
红糖或白糖 15克
油 15克
酵母粉 3克
肉桂粉（可不用） 0.5勺
奶粉（可不用） 4克

全麦基础面包的做法  

  1. 用温水融酵母，将除油外的材料揉成团，然后加入油，面团含水量较大，可拍帅甩面团代替揉面，待面团能出较薄的膜，室温发酵28℃，一个小时，然后排气，上下左右折叠三次，后像包豆沙酥似的捏成圆或椭圆，35℃发酵四十分钟，最好烤箱放水发酵，撒粉割包，烤箱预热200摄氏度，然后烤20分钟

    全麦基础面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张
本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/mianbao/8zm61o.html
面包 全麦基础面包 好吃 全麦

相
关
文
章
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

简单好吃：基础的面包做法，基础的面包的做法大全

基础的面包

基础面包(我做出的最基础的面包)比上次做的吃起来味道好一倍。其实是不常买面包吃的人，但慢慢摸索，也会被刚出炉新鲜面包的香味吸引，蓬松的口感像棉花，像漂浮在天空的...
03-08
【步骤图】高比例全麦面粉面包之基础揉面做法,高比例全麦面粉面包之基础揉面的食谱做法

高比例全麦面粉面包之基础揉面

我们日常所说的全麦面包，无论是市售的还是根据流行菜谱在家自制的，其中全麦面粉的含量并不高。哪怕是那种看上去很质朴的、号称乡村式的欧包也是如此。就拿我以前撸...
07-09
【步骤图】基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法做法,基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法的食谱做法

基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法

不要烤箱、不要模具、不要发酵箱也可以不要面包机的平底锅全麦餐包来啦！！！可以说是毫无门槛的全麦餐包，用了50%的T150全麦粉，口感也是大众都比较能接受的全麦比例。无...
05-18
【步骤图】「Whole Grain Breads」基础版100%全麦面包做法,「Whole Grain Breads」基础版100%全麦面包的食谱做法

【Whole Grain Breads】基础版100%全麦面包

来自Peter Reinhart 的 【WHOLE GRAIN BREADS】这本书的特点就是所有面包都是用soaker(浸泡物)+Biga酵头(或天然酵种酵头)的方法，让面粉在长时间浸泡或发酵中散发...
05-09
基础全麦面团的做法和步骤图解 基础全麦面团怎么做最正宗

基础全麦面团

冰箱冷藏8小时以上使用，冰箱冷藏保存5天 用料 低筋面粉 150克 全麦面粉 100克 水 70克 牛奶 100克 细砂糖 12克 ...
08-08

今日头条

紫薯淡奶油面包卷的做法和步骤图解 紫薯淡奶油面包卷怎么做最正宗
1
紫薯淡奶油面包卷的做法和步骤图解 紫薯淡奶油面包卷怎么做最正宗

每日精选

猜你喜欢

【步骤图】北海道吐司｜温柔奶香做法,北海道吐司｜温柔奶香的食谱做法

精彩图片

【步骤图】爆发力极强的！布里欧修皇冠吐司！做法,爆发力极强的！布里欧修皇冠吐司！的食谱做法

【步骤图】爆发力极强的！布里欧修皇冠吐司！做法,爆发力极强的！布里欧修皇冠吐司！的食谱做法
【步骤图】熊熊白白-猪肚炒肝 配 吐司做法,熊熊白白-猪肚炒肝 配 吐司的食谱做法

【步骤图】熊熊白白-猪肚炒肝 配 吐司做法,熊熊白白-猪肚炒肝 配 吐司的食谱做法
【步骤图】椰蓉蔓越莓迷你小吐司丨香甜松软零失败配方做法,椰蓉蔓越莓迷你小吐司丨香甜松软零失败配方的食谱做法

【步骤图】椰蓉蔓越莓迷你小吐司丨香甜松软零失败配方做法,椰蓉蔓越莓迷你小吐司丨香甜松软零失败配方的食谱做法
如何把不喜欢吃的吐司边边做成嘎嘎碎的披萨的正确做法大全

如何把不喜欢吃的吐司边边做成嘎嘎碎的披萨的正确做法大全
法式黑芝麻球面包🍞视频版的正确做法大全

法式黑芝麻球面包🍞视频版的正确做法大全
【步骤图】佛卡夏（自留存底）做法,佛卡夏（自留存底）的食谱做法

【步骤图】佛卡夏（自留存底）做法,佛卡夏（自留存底）的食谱做法

最新文章

推荐阅读

网站内容来自网络，如有侵权请联系我们，立即删除！
Copyright © 2024 料理馆 All Rights Reserved. 湘ICP备20206321号-2