梦幻蓝蝶豆花奶香吐司（一次发酵法）

吐司也可以很梦幻，这款梦幻蓝蝶豆花奶香吐司值得拥有姓名。此方可做学厨300克吐司盒模具一个。

用料  

梦幻蓝蝶豆花奶香吐司（一次发酵法）的做法  

1. 1、开水冲泡蝶豆花，放凉后密封放入冰箱冷藏半天以上；

2. 2、所需食材称重备用，蝶豆花水取110克；

3. 3、除盐、黄油外的其他材料放入搅拌桶，低速搅拌均匀，再中速打7-8分钟；

4. 4、加入黄油和盐，中高速打至面团能揉出手套膜；

5. 手套膜；

6. 5、打好的面团直接均匀分割成三份；

7. 6、将三个小面团分别滚圆依次排放好；

8. 7、从滚圆的第一个面团开始处理，光面朝下拍扁，擀成牛舌状，尽量把产生的气泡擀出来；

9. 8、擀开的面团自上而下卷起，依次排放好；

10. 9、拿出卷好的第一个面团，接口处朝上擀长，因吐司盒窄，别擀太宽，可擀长一点；

11. 10、自上而下卷好面团，依次码入吐司盒中；

12. 
    11、吐司盒放进烤箱里，烤箱底部放一碗温水提供湿度，面团发满模具；

13. 12、上下火180度预热烤箱，预热结束后180度烤30分钟，烤3分钟后加盖锡纸避免过度上色，烘烤结束后立马取出脱模。

14. 烤好的蝶豆花吐司和模具。

15. 加了奶粉奶香味很浓，味道超赞。

小贴士

1、天气炎热，做吐司的用水最好冷藏，可以减缓面团发酵速度；
2、每个厨师机出膜速度、时间不一样，此方提供数据仅供参考。