用料
| 高筋面粉 | 240克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
一次发酵的牛奶吐司的做法
材料准备好，黄油室温软化备用，尺寸原因牛奶没拍进去，一个鸡蛋我只选取蛋清部分
所有材料除了黄油外，全部放在厨师机桶，搅拌均匀，牛奶不要一次性都加进去，留10克左右根据面团的干湿程度后续再决定是否添加，
先搅拌到能出厚膜，破口处有锯齿状
面团有点黏，但是手指上的面团可以轻松弄掉的程度就可以加入软化的黄油了
加入黄油搅拌，中途可以用硅胶铲把桶壁上的黄油弄下来，到可以出现薄膜的程度就差不多了
把面团揉圆盖上保鲜膜醒五分钟
五分钟后分成三等份，揉圆继续醒五分钟
取一个面团，先揉成长条的，然后用擀面杖从中间向上下擀开
类似这样的长短
翻个面卷起
注意卷起到最底端的时候用手指按压弄薄，这样接缝处比较贴合
接缝处朝下，放入吐司盒盖上保鲜膜进行发酵
由于我家烤箱没有发酵功能，现在室温还不高，我就放在燃气灶旁边，利用炖汤的温度进行发酵，刚刚好
发至吐司盒八分满
预热烤箱，190℃烤35分钟
倒扣放凉，
还是满意的
小贴士
①鸡蛋我选取蛋清部分
②加入黄油后，手套膜不是必须，但是发酵一定需要耐心，发酵到吐司盒的八分满
