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炼奶吐司(一次发酵法)

   来源:料理馆    阅读: 2.93W 次
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炼奶吐司(一次发酵法)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 250 克
奶粉 15 克
全蛋 55 克
酵母 3 克
3 克
鲜奶 100 克
炼奶 60 克
无盐黄油 25 克

炼奶吐司(一次发酵法)的做法  

  1. 把除黄油外其他材料放入面包机搅拌至扩展阶段,然后加入黄油至面团能够形成薄膜。

  2. 面团完成好,直接取出平均分成3份

  3. 松弛10分钟后,2次杆卷。排入吐司模具。

  4. 待发至8分满,放入预热好的烤箱180度35分钟。

  5. 出炉后即刻脱模,面层涂上一层牛油。 待凉后切片享用。

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