淡奶油吐司（一次发酵）

这是一款消耗淡奶油的吐司，一次发酵，方便操作，仅此作为记录，老面做好可以冰箱冷藏三天，三天内使用最好，也可以室温发酵到三倍大后使用。

用料  

淡奶油吐司（一次发酵）的做法  

1. 老面冰箱冷藏一个晚上

2. 老面

3. 所有材料除黄油和盐之外，全部放进揉面桶

4. 厨师机揉面

5. 揉成团

6. 放入盐和黄油

7. 揉到出手套膜

8. 完成

9. 完成

10. 滚圆，松弛15分钟

11. 松弛结束

12. 松弛结束分团滚圆，不用排气，收口向上，直接擀成长椭圆形

13. 由上到下卷1.5-2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟

14. 松弛结束，再次擀开，把旁边的小气泡拍掉，翻面卷起，乱2.5.13圈

15. 放入吐司模具

16. 进行发酵

17. 蒸烤箱发酵

18. 发到八分满

19. 发酵结束

20. 预热蒸烤箱190度

21. 蒸烤箱190度，45分钟，中途盖上锡纸

22. 吐司出炉

23. 成品

24. 成品