用料
| 雀巢淡奶油 | 250克 |
| 吉利丁粉 | 15克 |
| 好时巧克力酱 | 100克 |
| 牛奶 | 50ml |
| 可可粉（慕斯用） | 7.5克 |
| 可可粉（表面用） | 5克 |
| 6寸戚风蛋糕胚 | 半个 |
| 黄油 | 20克 |
kitty巧克力慕斯蛋糕6寸的做法
雀巢淡奶油250ml打发（淡奶油买回来可放冰箱用的时候直接拿出来，低温状态比较好打发）
打到6分左右，可流动可拉起来的状态，放一边备用（我用的雀巢咖啡送的电动打泡器，大概大了5分钟）
黄油20g加10ml牛奶，微波炉30秒溶化或隔水加热至融化
吉利丁粉15克加40ml牛奶，搅拌均匀后隔水加热至液体状（边加热边搅拌，化了就可以拿出来了，千万不要太热，沸腾或者冒烟很有可能会凝固失败）
黄油牛奶➕吉利丁牛奶➕100g巧克力酱混合均匀
混好的巧克力酱分3次倒入奶油中拌匀（我尝了一下觉得巧克力味儿不够浓于是又加了7.5g可可粉进去）
倒入模具四分之一满，放一片蛋糕，冰箱冷冻15秒拿出，再继续倒慕斯液放一片蛋糕，倒满模具后放冰箱冷冻
冷冻一晚上拿出来放10分钟左右脱模
待化冻一会儿后筛可可的5g
