免烤箱的慕斯蛋糕来咯~
浓郁的巧克力味,适合不喜欢甜的~
关键快手好做~
用料
饼底 | |
奥利奥巧轻脆 | 3小包/120克左右 |
黄油(融化) | 50克 |
巧克力慕斯材料 | |
黑巧克力75% | 80克 |
牛奶 | 60克 |
蛋黄 | 一个 |
吉利丁粉 | 10克 |
纯净水 | 30克 |
雀巢淡奶油 | 200克 |
白砂糖(打发淡奶油) | 20-30克 |
6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
奥利奥巧轻脆(饼干)擀碎备用。
/擀碎的饼干碎,加入黄油融化。
/擀平放入6寸模具。
/放入冷冻(急冻)20~30分钟定型。
以下是隔水融化部分
/黑巧克力隔温水融化。
/牛奶加蛋黄隔水搅拌,不停搅拌,蛋黄熟了就可以。
/吉利丁粉10克加30克纯净水泡10分钟后。
隔水开胶成液体备用。
淡奶油200克加20~30克左右白砂糖打发至有纹路即可。
/所有材料混合一起搅拌均匀【蛋黄牛奶,融化的黑巧,开胶吉利丁粉】
如图搅拌均匀即可
倒入6寸模具,放入冰箱冷藏(保鲜的)5个小时以上(过夜口感更好)
撒上可可粉在最上面就可以开吃了~
超好吃,浓郁的巧克力慕斯配上红茶🍫
开吃