每逢周末都是烘焙日，研究各种好吃的
我这个是6寸，*2是8寸方
用料
| A: | |
| 6寸戚风蛋糕 | 2片 |
| B: | |
| 奶油奶酪 | 150g |
| 淡奶油 | 200g |
| 糖粉 | 35g |
| 牛奶 | 50g |
| 法芙娜70% | 85g |
| 吉利丁片 | 8-10g |
| 朗姆酒 | 8g |
小鹿巧克力慕斯蛋糕6寸的做法
提前烤好戚风蛋糕片
烤好后将戚风切分3片，放好待用
法芙娜巧克力隔水融化，冬天隔水保温！
淡奶油打发到5-6分出现纹路就可以，放好待用，夏天可以放冰箱
吉利丁片冷水泡软，然后吉利丁片挤干水放入牛奶隔水融化
把奶酪，砂糖，朗姆酒隔水打顺滑。
把牛奶吉利丁片融化好放入巧克力中，搅拌均匀，再把奶酪糊和巧克力混合均匀。
把巧克力奶酪糊加入淡奶油混合均匀，就是慕斯液！
然后把蛋糕片放入6寸蛋糕模再倒入慕斯糊，放入冰箱10分钟，再拿出来放第二片蛋糕片，再倒慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2到4个小时可以拿出来装饰
可以开吃了
小贴士
1.巧克力隔水融化，冬天就放在温水里，夏天融化后就不用了隔水保温。
