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(6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰

   来源:料理馆    阅读: 1.32W 次
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(6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图

那是他一直都爱的味道。

用料  

奥利奥饼干 60克
牛奶 200克
淡奶油 200克
黄油 40克
40克
可可 20克
吉利丁 10片

(6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法  

  1. 准备的原材料

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第2张
  2. 称好那个所需要的量

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第3张
  3. 我是买的奥利奥饼干,中间的芯掏出,用擀面杖压碎。(可以直接买奥利奥粉)。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第4张
  4. 擀好的奥利奥粉和黄油🧈放一起搅拌。(可以直接放磨具)我这里直接倒入放黄油的碗中,后在倒入模具。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第5张
  5. 黄油搅拌好,倒入磨具用刮刀铺平,放冷藏30分钟即可。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第6张
  6. 牛奶、可可粉、倒入20克糖搁热水搅拌。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第7张
  7. 放入热水,慢慢搅拌,后就可可粉就会融化。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第8张
  8. 可可粉融化,放入吉利丁片搅拌(吉利丁片放冷水浸泡)

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第9张
  9. 放入的吉利丁片融化。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第10张
  10. 开始打奶油,(5-6成即可,有纹路就可以了,不要打过了),放入剩下的20克糖,用打蛋器。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第11张
  11. 就这样慢慢的打之有纹路即可。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第12张
  12. 将之前搞好可可粉与打好的奶油一起搅拌。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第13张
  13. 冷藏一晚后,用吹风机围周吹一圈,这样方便脱模,下面用杯子。

    (6寸)巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图 第14张

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