用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奥利奥碎饼干 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 黑巧克力 | 86克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 吉利丁片 | 13克 |
| 纯牛奶 | 50克 |
| 水 | 30克 |
| 6寸蛋糕模具 | 1个 |
入门的6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
打发淡奶油加糖至6分发(斜着打大概3分钟，还可以些许流动状态)冷藏备用
1.黄油隔热融化跟奥利奥碎搅拌放在模具压实(一定要压实，要不然后面切开会散)，之后冷藏，看你模具底要不要铺一张油纸，都可以
1.吉利丁片加水浸泡，然后隔热水融化
2.巧克力隔热水融化
3.蛋黄加入牛奶搅拌隔热水加热不断搅拌
1.将加热好的蛋黄牛奶+巧克力+吉利丁混合搅拌均匀
2.取出一部分奶油加入1中融合，再加入剩余的奶油，完成慕斯液
将慕斯也液倒入模具中冷藏4小时，之后拿出拿小杯子压底，用吹风机在模具四周吹一圈，就完成啦
