说起甜口的司康饼印象中都会很甜,因为我本身不喜欢太甜的食品,再者常年健身的同时也非常注意饮食中热量的把控,以求保持自己的理想身材,所以在制作烘培食品的过程中都有所改良,追求口感的普通大众可以参考其他正常版本的配方
用料
中筋面粉 | 150克 |
紫薯 | 180克 |
燕麦 | 50克 |
泡打粉 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
盐 | 2克 |
肉桂糖粉 | 20克 |
紫薯燕麦司康(减脂 无油低糖版)的做法
将面粉、燕麦、盐、糖和泡打粉都混合
加入4/5蛋液、牛奶揉成较干的面团,用刮刀平均分成两份
揉成团
压扁,擀面杖擀平成面饼
将紫薯泥铺在一个面饼上
另一个覆盖上,上下封边
切成6等份后刷上蛋液
撒上黑芝麻点缀,烤箱预热190度,上下火中层,烤30分钟,先预设20分钟,根据自己烤箱情况,看到上色即可
出炉啦,烤的时候就有奶香味飘出,外表是脆脆的像饼干,里面紫薯软糯,刚出炉小心烫嘴😋
小贴士
1.蛋液留1/5是最后入烤箱之前刷在饼皮上
2.给出的烤箱温度是实际温度,最好使用烤箱内温度计