用料
| 低筋面粉 | 140克 |
| 香蕉 | 2根 |
| 中鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 黄油 | 50克 |
| 黑加伦提子干 | 小许 |
| 椰蓉 | 小许 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
香蕉去皮放入保鲜袋中，用手捏碎（不要太碎），香蕉要就熟透表皮起黑点的最好。
鸡蛋全蛋加入细砂糖，低速打散
电动打蛋器调到最高速，打发
打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。能够清晰画8，半天不消失。
加几滴柠檬汁
用刮刀稍微挡着加入牛奶，快速翻拌均匀。
黄油要事先隔水溶化好，和牛奶一样，用刮刀稍微挡着加入，并快速翻拌均匀。
筛入筋面粉，用刮刀从2点到8点的切拌压拌手法混合均匀
加入香蕉泥，快速翻拌均匀。此时预热烤箱
灌入纸杯中，8分满便可
每个纸杯中放入适量切碎的黑加伦提子干， 最后在上面撒一些椰蓉
中层，上下火180°C烤20分钟，（每台烤箱的温差都不一样，按自家烤箱的脾气作出适当的调整）
