用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
泡打粉 | 3克 |
抹茶 | 8克 |
细砂糖 | 5克 |
玉米油 | 少许 |
蜜豆 | 10克 |
香蕉抹茶纸杯蛋糕的做法
所有的材料备齐,准备开始做蛋糕。
突然发现用红豆应该比用葡萄干好吃,所以把葡萄干换成了红豆
先把香蕉用叉子捣碎,加入一个鸡蛋和少量的玉米油,然后再来5克糖,搅拌均匀。
加入低筋面粉,抹茶粉和泡打粉搅拌均匀。再放入红豆搅拌均匀。因为非常喜欢抹茶的口味,所以这里的抹茶粉配的比较多是8克,一般5克就可以了。
家里没有纸杯,所以用了两个耐高温的杯子,我觉得也挺好。
为了方便脱模,杯子里可以铺上油纸。将调好的面糊倒进两个杯子里,装7分满,上面再放上几颗红豆。
烤箱180度预热,5分钟后,将面糊放进去180度25分钟,即可。
打开烤箱就能闻到香蕉的香甜,抹茶的清新。
配上一个香梨,再来一杯花果茶,开吃啦。