简易工具，快手方便
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 玉米油/色拉油 | 50ml |
| 细砂糖 | 50-80克 |
| 柠檬汁/白醋 | 3滴 |
| 低筋面粉 | 85克/130ml |
五个鸡蛋蛋清蛋黄分开，注意不要有水，蛋清里不要有任何蛋黄
蛋黄加入15-20克糖搅拌，加入50毫升牛奶和50毫升玉米油/色拉油
低速挡打发后水油混合如图
低筋面粉85克/130毫升过筛（可以用豆浆机配的筛子）慢慢加入打发后的蛋黄混合，注意用Z字手法搅拌
搅拌后如图
准备细砂糖30-50克（根据自己口味），滴入柠檬汁或几滴白醋（不加也可以），蛋清稍打发如图
加入1/3细砂糖，高速打发约一分钟
如图时加入第二份1/3糖继续高速打发
最后加入1/3糖打发至可以插入筷子/勺子不倒
取1/3打发好的蛋清拌入蛋黄糊中，注意用翻拌手法
翻拌均匀后如图，倒入打发好的蛋清中
继续用翻拌手法全部拌匀
翻拌均匀后如图，倒入预热好的电饭煲中
倒入后选择蛋糕键就可以等出锅了
出锅～～香气扑鼻
倒出锅
完美～～～
小贴士
蛋清蛋黄分离不要沾水，蛋清要打发充分，Z字搅拌和翻拌手法也很关键
