想做戚风蛋糕，没有烤箱怎么办？那就用电饭煲吧！
可是，没有厨房秤呢？没关系，教你用碗勺测量。
连低筋面粉都没有啊！也没关系，用中筋面粉代替就好，成品还是很好吃，杠杠滴！
还没鸡蛋分离器、蛋抽……怎么办？没关系，看完帖子你就发现，一切总有办法的。
记得一定要来交作业啊！不然，都没有继续写下去的动力了，嘻嘻！
用料
| 鸡蛋 | 5－6个 |
| 牛奶 | 1/6碗 |
| 细砂糖(放蛋黄里) | 2勺 |
| 玉米油 | 1/6碗 |
| 面粉 | 2/3碗 |
| 柠檬汁 | 数滴 |
| 细砂糖(蛋白) | 4勺 |
超详细版电饭煲蒸戚风蛋糕的做法
先来个原料大合影。这次鸡蛋比较小，用6个，稍微大一点，5个也可以的。
没有厨房秤，全部用碗勺测量。
分离鸡蛋。建议新手一个一个分开分离，不然很容易浪费食材🙈。
下面也是用这个勺子测量白糖的，放蛋白里4勺，蛋黄里2勺。
蛋黄里加糖搅拌。
倒入牛奶。
再倒入玉米油。
没有蛋抽，用筷子。
面粉分次加入搅拌。
到这个状态就可以了。
这个时候可以预热电饭煲了，煮饭模式5分钟，电饭煲有点温热就可以了。
开始打发蛋白。有柠檬汁的滴几滴就可以了，我家没有，所以没加🌚。也可以用白醋，问题是，我家连白醋也没有🌚🌚。
分三次加糖打发。
这是第一次加糖的蛋白状态。
家里刚好有电动打蛋器，会省时省力很多，实在没有，就用筷子，7－8根一把抓在手里使劲打，就是会很累。
第二次加糖。
第三次的忘记拍照了，就是刚出现纹路的时候。
就这状态可以了，再打下去要消泡了。
一根筷子插着不会倒就对了。
然后，是翻拌，也就是炒菜手法，那就用炒菜的铲子吧！家里没有刮刀的话。😂😂
取约三分之一蛋白在蛋黄糊里。
还是这个好用，用来盛饭的😄。
把蛋黄糊倒回蛋白里，继续翻拌，记得，还是炒菜的手法。
把混合均匀的面糊倒在电饭煲里。
蒸煮模式，时间到了，再闷5分钟。
不要打开盖子偷看噢！实在忍不住就打开一次吧，马上盖上盖子，嘻嘻！
出锅，倒扣，晾凉就可以开吃啦！
是不是觉得很容易呢？
而且材料、工具欠缺的情况下也能做出这样的美味。
快快动手做起来吧！
敲黑板划重点: 交作业，交作业哈！
小贴士
1、装蛋白的容器必须无水无油。蛋黄没关系。
2、蒸煮过程中不要打开偷看，最好一次都别开。
3、所有材料要搅拌均匀。
