外面做的蛋糕,漂亮美味,自己在家做蛋糕,健康安全!没有烤箱,只能用电饭煲尝试,也可以做美味的蛋糕!
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 120克 |
油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
白醋 | 3滴 |
家庭版电饭煲做蛋糕的做法
先用电动打蛋器将蛋白加入白醋高数搅拌2-3分钟。等打出泡沫后,将细砂糖分三次加入,再高速搅拌三分钟。
一个一个的往蛋白内加入蛋黄,并用电动打蛋器高速搅拌。
将油和牛奶加入,并用电动打蛋器调到一档,轻轻搅拌。
将过筛后的面粉筛入混合物中,用橡胶刮刀从盆底向上大幅度翻拌,最好不要一次将面粉放完,而是分三次将面粉放入,避免结成块。
将面糊倒入电饭锅内胆,轻震3次,震走大气泡。
快煮两次,约40分钟,倒出,即可食用。
小贴士
①面粉一定要过筛
②震的时候不要太用力,避免损伤锅胆。