朋友们看到粿汁不会以为是可以喝的水果汁吧😜,这是用浸泡后的大米磨成米浆,再蒸成薄片晒干而成,叫粿汁皮😊。将粿汁皮煮熟后,加入卤料。就成一碗香喷喷的粿汁🍲😋,这碗粿汁四季都适宜食用,深受人们的喜爱👏✌️
用料
粿汁皮 | 100克 |
靑莱 | 1棵。 可随各人喜爱而添加搭配 |
卤肉 | 3块。 喜欢吃肉多放点🤣 |
卤蛋 | 1个。 卤肉卤蛋先做好的 |
葱花 | 少量 |
水 | 500克 喜欢吃多点汤水就加多点水,自己调节😄 |
潮汕特色小吃---粿汁🌾🍲的做法
这是粿汁皮、青菜
葱花、粿汁皮煮熟后撒上,调味、点缀
粿汁皮、青菜,青菜可加可不加,也可加其他蔬菜,根据个人喜好,这是一大碗的份量
粿汁皮先浸水20分钟,冷水浸的,热水浸时间可少点,浸软容易煮熟,大约煮20分,挟上一块试试,咬得动就是熟了,你懂的😜
装上一碗,再来几块卤猪肉、一个卤蛋,淋上卤水,撒点葱花,这就是潮汕特色小吃,粿汁👍
香喷喷的粿汁😋,来来来,趁热吃👏👏👏
小贴士
将粿汁皮先浸泡20分钟,容易煮熟,节省煮的时间,用中火煮,煮的过程要搅拌,小心别煮糊了😂
卤料先准备好,要加热再放入煮熟的粿汁中
这是一碗可口的潮汕小吃,希望大家喜欢😁