没错，你没听错，我就是手残党
👀:我会了 🧠:还可以 🙌:我废了
今天我们就来学手残党专用双皮奶。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 125~150克 |
| 白砂糖 | 10克 |
双皮奶（手残党专用）的做法
材料
倒入牛奶。
加入白砂糖
（⚠️千万不要搅拌！千万不要搅拌！千万不要搅拌！不然你就会看到下一张图⚠️）
倒入小碗里放凉。
等结奶皮之后，用小吸管在边缘轻轻挑开一个小口，倒出牛奶。
倒入一个装有蛋清的碗里，记住小碗里要留一点点的牛奶，不然就会结在碗底，到时候浮不上来了。
两碗一样。
搅拌均匀，轻柔一点。
过筛，想细腻一点就过一遍，想吃起来完全没有杂质的就过两遍。
从碗的边缘倒入牛奶，记住要边缘，让奶皮浮上来。
上锅蒸，最好套上保鲜膜，蒸15分钟（高压锅蒸10分钟）
蒸好以后拿出来放凉。
加入水果，比如芒果蓝莓之类的，喜欢的可以冷藏。
浓浓的奶皮配上香滑可口的奶冻，简直就是绝配❤️
小贴士
倒出牛奶的时候，要用竹签或者筷子之类的，把奶皮挑开一个小口，尽量在边缘挑
倒入牛奶的时候，要沿着碗的边缘倒入，奶皮才能浮上来。
冷藏后口感更佳！！！
